«Relais de Paris: Sabor Parisino en Madrid». En el corazón del elegante barrio de Salamanca, Relais de Paris se presenta como la nueva joya gastronómica de Madrid. Este coqueto restaurante fusiona la cocina atrevida y creativa con la elegancia y exclusividad que caracteriza a la zona.
Desde las más finas carnes hasta vegetales frescos cosechados en su propio huerto, -cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia excepcional-. Además, su selección de cafés y deliciosas tartas artesanales complementan a la perfección la oferta gastronómica, haciendo que disfrutar de una comida excepcional sea una indulgencia sin remordimientos.
La decoración de Relais de Paris es un viaje al pasado, con suelos de madera, boiseries en las paredes, y delicados apliques dorados. Los cortinajes de terciopelo en tonalidades granate y verde, junto con una cuidadosa selección de «ilustraciones vintage», crean una atmósfera cálida y acogedora, el mobiliario estilo bistró de la década de 1900 añaden un toque de nostalgia molón.
Al mando de los fogones el chef Nacho Reyes, creador y apasionado de la gastronomía que busca constantemente la perfección en cada plato que sirve. Antonia Rudilla, Directora, Relaciones Públicas y Comunicación del Relais Madrid. Michel Forgues, Presidente de Relais Groupe.
Desde su apertura, Relais de Paris ha destacado no solo por su famoso entrecôte, sino también por su variada y saludable oferta. Platos como el Arroz de pato con foie, el Croque Sando Relais, y los Huevos Benedict Relais (con opción de salmón o jamón) son solo algunas de las delicias que atraen a los madrileños, especialmente durante los «brunch de fin de semana».
Nous commençons, y lo hacemos con una crema sedosa y cremosa de calabaza, un aperitivo que no solo es reconfortante, sino también visualmente atractivo lleno de sabor suave y dulce.
Gazpacho de Sandía con su «tartar», una deliciosa y original variante del clásico gazpacho andaluz. Este plato frío combina la dulzura y jugosidad de la sandía con los sabores frescos de los ingredientes típicos del gazpacho, como tomates, pepinos, pimientos y ajo.
Los champagnes de Perrier-Jouët son conocidos por su delicadeza y complejidad. Utilizan uvas de las mejores viñas de la región de Champagne, incluyendo variedades como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Este enfoque en la calidad de los ingredientes, junto con métodos de vinificación tradicionales, asegura que cada botella refleje el savoir-faire de la casa. ¡Una elección perfecta para brindar en cualquier ocasión!
El Foie Micuit de Pato, un aperitivo exquisito que destaca por su textura suave y rica. Este delicado paté de hígado es macerado durante 24 horas, lo que intensifica sus sabores y le otorga una profundidad diferente.
Para complementar este plato, se sirve con una selección de frutos rojos, que aportan un contraste fresco y ácido, equilibrando la riqueza del micuit. Los frutos secos añaden un toque crujiente y un sabor tostado que realza la experiencia gustativa.
Además, las tostas son el vehículo ideal para disfrutar de esta combinación, permitiendo que cada bocado sea una explosión de sabores. ¡Combina, mezcla, disfruta!
El arroz meloso de pato emulsionado con micuit es una propuesta que combina la riqueza del pato con la suavidad del micuit, brindando un deleite para los sentidos.
Este arroz se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso, que se logra gracias a la cuidadosa cocción y la emulsión del micuit, que aporta un toque de elegancia y sofisticación. En la base del plato, descubrirás la deliciosa carne de pato desmenuzada… ¡¡oh là là!!
El Croque Sando Relais es un delicioso sandwich preparado con solomillo de vaca rubia gallega, conocido por su tierna y jugosa mordida. Este corte «premium» de carne se destaca por su calidad y textura, convirtiéndolo en la estrella de este plato.
Se complementa con nuestra salsa Relais, que añade una profundidad de sabor y un toque gourmet.
Uno de los aspectos más distintivos de Relais de Paris es su emblemática salsa, elaborada con una receta única que no puede ser replicada.
Esta salsa ha cautivado a los paladares más exigentes y se convierte en la estrella de los platos que dominan técnicas de composición, desde desayunos con un toque francés hasta cenas especiales.
La Crêpe Suzette es un postre emblemático de la cocina francesa, famoso por su combinación de sabores y su presentación espectacular. Este delicado plato consiste en crêpes finas y ligeras, que se preparan con una mezcla de harina, huevos y leche, y se sirven con una deliciosa salsa de naranja.
Con una cocina en constante actividad, Relais de Paris ofrece una variedad de platos que reflejan la pasión y el cuidado en su preparación a cualquier hora del día, desde la apertura a las nueve de la mañana hasta el cierre a medianoche.
Este restaurante está siempre listo para recibir a los auténticos amantes del buen comer, asegurando que cada visita sea una celebración de la gastronomía francesa.
Relais de Paris: enlace web
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