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Las Manos en la Mesa

Blog de gastronomía y experiencias gastronómicas

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Donde la cocina es arte. Verdejo

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Posted on diciembre 5, 2022diciembre 5, 2022 by cortafuegos
Donde la cocina es arte. Verdejo. La técnica, el proceso creativo, la calidad del producto y su narrativa, se traducen en un conjunto de significados que estimulan a los amantes del buen comer infini... Read More
Experiencia Tokuni. Tottori

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Posted on diciembre 5, 2022diciembre 6, 2022 by cortafuegos
Experiencia Tokuni. Tottori. En pleno corazón del barrio de Salamanca, en el número 67 de la calle Lagasca, se alza este acogedor restaurante de corte nipón, de refinada decoración sin exageració... Read More
La especialización vitalicia. La Bola

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Posted on noviembre 7, 2022noviembre 7, 2022 by cortafuegos
La especialización vitalicia. La Bola. Cuenta en su haber poco más de siglo y medio de vida, -nada más y nada menos- que ciento cincuenta y dos años, desde que la asturiana y visionaria Dña. Cán... Read More
Democratizado y sin ropajes. Xeito 19'20''

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Posted on noviembre 3, 2022noviembre 3, 2022 by cortafuegos
Democratizado y sin ropajes. Xeito 19′ 20″. Así es el nuevo proyecto del reconocido chef coruñés Iván Domínguez, ahora en su versión de hacer las cosas a su manera, <<cocina di... Read More
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