Donde lo exótico se vuelve mágico. Benares

Posted on abril 28, 2021mayo 1, 2021 by cortafuegos

Donde lo exótico se vuelve mágico. Benares. Es la más sagrada de las -siete ciudades sagradas-, situada a orillas del río Ganges. Al margen de la calle Zurbano y en su número 5, se alza este rest... Read More

Cocinando sin red. La Burlona

Posted on marzo 14, 2021marzo 14, 2021 by cortafuegos

Cocinando sin red. La Burlona. Es un descarado local que nació como -bar-, hasta mutar a -restaurante singular-, y que sigue atrayendo a curiosos y fieles por su incesante carácter burlón, que lo h... Read More

Santo y Seña. Santerra

Posted on enero 7, 2021enero 9, 2021 by cortafuegos

Santo y Seña. Santerra. Adelante, estamos en el mismo bando, llamados a ser un batallón cada vez más numeroso, –el de los disfrutones-. Aquellos, que no solamente sacian su apetito voraz, sin... Read More

Un Gran Reserva a fuego lento. Askuabarra

Posted on octubre 9, 2020octubre 10, 2020 by cortafuegos

Un Gran Reserva a fuego lento. Askuabarra. En unos días cumplirán -seis años- desde que abrieron sus puertas en el 7 de Arlabán, casi con Cedaceros. Una calle de muy poco paso, pero que bien merec... Read More

Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña

Posted on septiembre 16, 2020septiembre 18, 2020 by cortafuegos

Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña. Lugares perfectos donde los sentidos dan rienda suelta al disfrute, y hasta no hace mucho tiempo, acotado y de acceso denegado. Si quieres cono... Read More

Cocina Umbilical. Doppelgänger

Posted on agosto 31, 2020septiembre 3, 2020 by cortafuegos

Cocina Umbilical. Doppelgänger. Es cierto, su nombre es algo difícil de pronunciar, pero estoy seguro que será mucho más fácil de recordar. Así se llama el nuevo proyecto del carabanchelero chef... Read More