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Las Manos en la Mesa

Blog de gastronomía y experiencias gastronómicas

Etiqueta: experiencias gastronómicas plenas

Homenaje vasco a la cocina. Bascoat

Homenaje vasco a la cocina. Bascoat

Posted on julio 11, 2023julio 12, 2023 by @miguelangel
Homenaje vasco a la cocina. Bascoat. Lo que vale la pena y es de calidad lleva tiempo y esfuerzo para ser alcanzado y obtenido, «las cosas buenas tardan en llegar», sino que se lo cuenten a Nagore y... Read More
Emociones a flor de piel. El Capricho

Emociones a flor de piel. El Capricho

Posted on marzo 25, 2023marzo 26, 2023 by @miguelangel
Emociones a flor de piel. El Capricho. Tan solo conocer que vas a ser partícipe de un nuevo -homenaje carnívoro– en el templo de la carne de buey en el pueblo de Jiménez de Jamuz (León) y va... Read More
Donde siempre querrás repetir. CEBO

Donde siempre querrás repetir. CEBO

Posted on marzo 22, 2023marzo 22, 2023 by @miguelangel
Donde siempre querrás repetir. CEBO. No resulta tarea fácil proyectar una propuesta gastronómica cuya prioridad es la búsqueda de la mejor materia prima, -en la que habla y manda-, la temporada, c... Read More
La seguridad de hacerlo bien. Lana

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Posted on octubre 11, 2022octubre 11, 2022 by @miguelangel
La seguridad de hacerlo bien. Lana. Responsabilidad y generosidad, compromiso y sacrificio, son -valores sinceros- con los que fundamentan «el respeto a la verdad, al producto y al fuego». Acompáñ... Read More
El quirófano de las emociones. RavioXO

El quirófano de las emociones. RavioXO

Posted on agosto 30, 2022agosto 30, 2022 by @miguelangel
El quirófano de las emociones. RavioXO. Hace tan solo unas semanas, el chef Dabiz Muñoz abrió las puertas de su -tercera entrega- en el Cielo de Madrid, en una localización cercana a donde pudimos... Read More
El fuego y el amor al producto. Roostiq

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Posted on agosto 3, 2022agosto 3, 2022 by @miguelangel
El fuego y el amor al producto. Roostiq. La sinfonía perfecta. El fuego, las brasas, la parrilla y el horno, son instrumentos que manejan en cocina y que suenan francamente bien, bajo la batuta, Albe... Read More
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