De Altura y sin Red. La Cocina de Frente

Posted on marzo 30, 2019abril 1, 2019 by cortafuegos

De Altura y sin Red. La Cocina de Frente. Desde que me enteré que el chef Juanjo López tomaría el testigo de «El Cocido de Carmen» en plena Eivissa, ya me entró dolor de barriga, ... Read More

Exaltación del Buey. El Capricho

Posted on febrero 3, 2019febrero 10, 2019 by cortafuegos

Exaltación del Buey. El Capricho. Habíamos seguido por las «redes» su ruta asiática, el equipo comandado por José Gordón de El Capricho viajó a Asia. Un poquito de Shanghái, otro de Hong... Read More

Regreso al Pasado 1888. Ferretería by Ego 2/2

Posted on diciembre 7, 2018diciembre 8, 2018 by cortafuegos

Regreso al Pasado 1888. Ferretería by Ego 2/2. Tras nuestro paso por la tienda, donde hemos disfrutado de un auténtico «caos ordenado» y de deliciosos bokados, fuimos testigos en riguroso directo ... Read More

Dominación de Emociones. MEDEA

Posted on noviembre 20, 2018octubre 11, 2021 by cortafuegos

Dominación de Emociones. MEDEA. Llegué a sus puertas casi como si de un hechizo se tratara. Este restaurante bautizado con el nombre de Medea, obedece al año de nacimiento de uno de sus propietario... Read More

Con fundamento gastro. DOGMA

Posted on agosto 29, 2018septiembre 1, 2018 by cortafuegos

Con fundamento gastro. DOGMA. Una vez más el «run-run» de las redes (rrss) y el insaciable apetito, me llevaron por el -buen sendero- a la hora de elegir mi próxima mesa donde poner las manos. La ... Read More

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 2/2

Posted on diciembre 28, 2017enero 2, 2018 by cortafuegos

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 2/2. Bienvenidos a la continuación de este «gastro-post» que ya anuncié, sería -de digestión lenta y de trago largo-. Para aquellos que aterricen directame... Read More