Y Colón descubrió Papúa

Posted on noviembre 21, 2020noviembre 22, 2020 by cortafuegos

Y Colón descubrió Papúa. Algo tenemos en común aquel Colón, de oficio descubridor, y este humilde servidor. Uno descubriría las tierras y el otro, los productos que de estas nacieran, hasta lleg... Read More

Cocina Umbilical. Doppelgänger

Posted on agosto 31, 2020septiembre 3, 2020 by cortafuegos

Cocina Umbilical. Doppelgänger. Es cierto, su nombre es algo difícil de pronunciar, pero estoy seguro que será mucho más fácil de recordar. Así se llama el nuevo proyecto del carabanchelero chef... Read More

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo

Posted on mayo 19, 2018mayo 20, 2018 by cortafuegos

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo. Mi primer viaje transoceánico fue al estado de Quintana Roo, ubicado en la península de Yucatán. Allí comencé a conocer y apreciar su sabrosa gastronomía,... Read More

De lo Humano a lo Divino. PAIPÁI

Posted on febrero 12, 2017febrero 15, 2017 by cortafuegos

De lo Humano a lo Divino. PAIPÁI. Empezamos por lo HUMANO. Ya tenía hambre de Aire Fresco, su nombre me llamó la atención nada más verlo en facebook, una amiga habló de ellos. PAIPÁI, abanico e... Read More

Por la Costa Tropical, MEDITERRANEANDO

Posted on agosto 7, 2016agosto 31, 2016 by cortafuegos

Pondremos Las Manos en la Mesa por la Costa Tropical MEDITERRANEANDO, con nuestra Dieta Rica, Rica, Rica. Que quieres tomar mientras marchamos la comanda? Tinto de Verano. Con Blanca o Limón? Tinto... Read More