Y Colón descubrió Papúa. Algo tenemos en común aquel Colón, de oficio descubridor, y este humilde servidor. Uno descubriría las tierras y el otro, los productos que de estas nacieran, hasta lleg...Read More
Cocina Umbilical. Doppelgänger. Es cierto, su nombre es algo difícil de pronunciar, pero estoy seguro que será mucho más fácil de recordar. Así se llama el nuevo proyecto del carabanchelero chef...Read More
El Sabor de la Evolución. Cantina Roo. Mi primer viaje transoceánico fue al estado de Quintana Roo, ubicado en la península de Yucatán. Allí comencé a conocer y apreciar su sabrosa gastronomía,...Read More
De lo Humano a lo Divino. PAIPÁI. Empezamos por lo HUMANO. Ya tenía hambre de Aire Fresco, su nombre me llamó la atención nada más verlo en facebook, una amiga habló de ellos. PAIPÁI, abanico e...Read More
Pondremos Las Manos en la Mesa por la Costa Tropical MEDITERRANEANDO, con nuestra Dieta Rica, Rica, Rica. Que quieres tomar mientras marchamos la comanda? Tinto de Verano. Con Blanca o Limón? Tinto...Read More