Cuando el PRODUCTO nos HABLA

Cuando el PRODUCTO nos HABLA. Es inevitable volver a uno de los restaurantes más referenciados de Zamora en los últimos meses, su extraordinaria oferta gastronómica hacen que sea una visita obligada.

El Portón de Zamora, es uno de los ejemplos donde el producto nos habla, todo un placer para la vista, y es que al otro lado con las manos puestas sobre la masa, elaborando sus recetas y tratando al producto con todo su cariño, se encuentra Cristina.

“Cuanto menos se manipule el producto, más sencillo y sobre todo su resultado será mejor”

Me encanta no tener que leer la carta a los sitios que ya he visitado antes, tan solo hay que escuchar: Hoy tenemos…

Nos ofrecieron una de las mejores setas comestibles y de las más sabrosas, conocidas como setas de cardo recién recolectadas, para continuar con unos espárragos blancos acompañados de  una vinagreta con tropezones.

Sabores, texturas, matices, aromas… todo un homenaje gastronómico para disfrutar desde el otro lado, en Las Manos en la Mesa.

Volveremos abrir el Portón para escuchar al producto y a Cristina con sus manos en la masa.

seta de cardo
Setas de cardo, una de las más sabrosas
setas de cardo con jamón un poquito picante
Setas de cardo con jamón al toque de guindilla
espárragos naturales con vinagreta y tomate
Espárragos frescos con vinagreta en tropezón

Volveremos abrir el Portón para escuchar al producto y a Cristina con sus manos en la masa, te lo dice @cortafuegos.

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