Volver a encontrarnos. Hevia

Posted on abril 28, 2018abril 28, 2018 by cortafuegos

Volver a encontrarnos. Hevia. El título de este gastro-post tiene dos “vertientes”, la primera, de persona a persona. La segunda, disfrutar de una experiencia sensorial y emocional frente... Read More

La Honestidad hecha cocina 1/2. Barrutia y el 9

Posted on febrero 24, 2018febrero 25, 2018 by cortafuegos

La Honestidad hecha cocina 1/2. Barrutia y el 9. Así comenzó todo, durante la sobremesa de un almuerzo en la Normandie Ondarreta, hace poco más de un par de semanas. Extraordinario encuentro en el ... Read More

El Capricho de hacer Cima. De Bulnes

Posted on septiembre 19, 2017noviembre 3, 2017 by cortafuegos

El Capricho de hacer Cima. De Bulnes. Permitirme unas palabras para ponernos en situación. Todo ocurre como cuando vas a comprar un -automóvil-, en el mismo momento que inicias el proceso de documen... Read More

Algo está pasando en ARAHY

Posted on junio 26, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos

Algo está pasando en ARAHY. Volvimos a la puerta de embarque A58 (Alcalá nº 58) con destino al CIELO de MADRID, viajamos con ARAHY. Han pasado solo -cuatro meses- de nuestra primera puesta de Las M... Read More

Comer con las manos sin secreto. Clandestino Burger

Posted on mayo 28, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos

Comer con las manos sin secreto. Clandestino Burger. Y es que me encanta comer con las manos, aquí no guardan ningún secreto, hamburguesa vista si la mano quiere!!. Había pasado varias veces por la... Read More

Cucharadas de Tradición Madrileña, Cocido de Carmen

Posted on noviembre 26, 2016diciembre 6, 2016 by cortafuegos

Cucharadas de Tradición Madrileña, Cocido de Carmen. Uno de los guisos más populares de la gastronomía de la capital, el COCIDO MADRILEÑO. Ahora que entra el frío nos apetecen las comidas con gr... Read More