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Las Manos en la Mesa

Blog de gastronomía y experiencias gastronómicas

Etiqueta: patata

Es la Monda. La Fonda Lironda

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Posted on enero 17, 2021octubre 11, 2021 by cortafuegos
Es la Monda. La Fonda Lironda. Es la fiesta, el nuevo estreno del Grupo Carbón Negro, en plena calle Genova a la altura del número 27. Y es que hace unas pocas semanas, pusimos las manos en la mesa ... Read More
El honesto legado de los Freixa. La Cocina de Frente

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Posted on marzo 11, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
El honesto legado de los Freixa. La Cocina de Frente. Hace ahora año y medio que Josep Maria Freixa (1943), el papá de Ramón se jubiló y decidieron cerrar su restaurante en Barcelona, donde ambos ... Read More
El de Aurelio y sus 5 vuelcos. La Cocina de Frente

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Posted on febrero 24, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
El de Aurelio y sus 5 vuelcos. La Cocina de Frente. Un verdadero viaje al origen del cocido. Un bonito y divertido estudio de las diferentes culturas donde esta propuesta culinaria se entremezcla entr... Read More
Volverás a pedirle la paga a Papá. La Retasca

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Posted on septiembre 22, 2019octubre 11, 2021 by cortafuegos
Volverás a pedirle la paga a Papá. La Retasca. La vuelta de vacaciones traería nuevas aperturas en este tablero del gastro-poli de la calle de Ibiza. Tira los dados: -tres y ocho-, en el treinta y ... Read More
Ensaladilla Rusa con Cigalas

Encuentra tu sitio. Tenderete

Posted on junio 16, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos
Encuentra tu sitio. Tenderete. Como me gusta descubrir sitios donde poner Las Manos en la Mesa e ir más allá. Son los espacios -multifuncionales-, donde dependerá de tu estado emocional para elegir... Read More
Patatas Bravas con Alioli de Madroño

Hemos vuelto a Hablar. Café Comercial

Posted on mayo 1, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos
Hemos vuelto a Hablar. Café Comercial. Alegría es lo que me produce volver a ver las puertas del Café Comercial en movimiento. Llevo casi treinta y cinco años en uno de los barrios más míticos d... Read More
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