El fuego y el amor al producto. Roostiq

Posted on agosto 3, 2022agosto 3, 2022 by cortafuegos

El fuego y el amor al producto. Roostiq. La sinfonía perfecta. El fuego, las brasas, la parrilla y el horno, son instrumentos que manejan en cocina y que suenan francamente bien, bajo la batuta, Albe... Read More

Homenajes y Asados sin salir de Madrid. El Pedrusco

Posted on noviembre 5, 2020junio 7, 2022 by cortafuegos

Homenajes y Asados sin salir de Madrid. El Pedrusco. Crecemos y vivimos con ellos, siempre existe alguna ocasión para celebrar en compañía y disfrutar de la vida, que para eso estamos, también. Lo... Read More

La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia

Posted on febrero 5, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos

La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia. Volvemos a salir de nuestra «zona de confort», para comprobar una vez más que merece la pena descubrir y disfrutar de la gastronomía a muy pocos kiló... Read More

Al límite de la locura. Taberna y Media

Posted on marzo 23, 2019octubre 11, 2021 by cortafuegos

Al límite de la locura. Taberna y Media. Boulanger abrió en la calle Bailleul de Paris en el 1765 una de las primeras tabernas que han existido, sin necesidad por aquel entonces de «neones» en su ... Read More

Bokados con Final Feliz. NAKEIMA

Posted on enero 14, 2018enero 14, 2018 by cortafuegos

Bokados con Final Feliz. NAKEIMA. Si tu paladar te pide un «deseo», no lo dudes, «dáselo». Cada vez -me gusta- mucho más, salirme de lo convencional a la hora de poner Las Manos en la Mesa, que ... Read More

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 1/2

Posted on diciembre 25, 2017diciembre 27, 2017 by cortafuegos

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 1/2. Para distinguirse del resto de las fogatas, asi comienza este fuego que arde con sus brasas, desde que llegaron al Cielo de Madrid. El viaje empezó en Val... Read More