De regreso a Japón. Pilar Akaneya

Posted on octubre 27, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos

De regreso a Japón. Pilar Akaneya. Una noche a la salida de MO de Movimiento, me atrajo la fachada de este restaurante, que se encuentra justo enfrente. Su aspecto casi fantasmagórico, hizo que cruz... Read More

No se te fue la olla Pepe. La Cocina de Frente

Posted on febrero 10, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos

No se te fue la olla Pepe. La Cocina de Frente. Una nueva entrega de la imaginación de Juanjo y sus chefs invitados, donde comparten fogones para elaborar #elcocidodetodos. Con ellos, viajaremos a te... Read More

El Placer de los Sentidos. sr.Ito lab

Posted on enero 28, 2019febrero 10, 2019 by cortafuegos

El Placer de los Sentidos. sr.Ito lab. ¿Conoces sr.Ito? Es algo bueno que tenemos en el barrio. Me decía hace unos días mi amigo Ignazio Deias, propietario del restaurante Da Guiseppina. Respondí,... Read More

Asómate a Corea. SOMA de Arrando

Posted on julio 8, 2018julio 26, 2018 by cortafuegos

Asómate a Corea. SOMA de Arrando. Hacía algún tiempo desde mi última visita a la Warner, esos parques donde no dejan de pasar cosas desde el momento que accedes. Llevamos la pulsera para probar to... Read More

El Infierno puede esperar. Kitchen 154

Posted on enero 27, 2018febrero 26, 2018 by cortafuegos

El Infierno puede esperar. Kitchen 154. Y que espere por mucho tiempo, si quiero un poco de «fuego» en mi paladar, ya sé por donde parar. Creo que ya os he dicho la especial «atracción» que sien... Read More

Tallando el Producto, KIREI

Posted on abril 11, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos

Tallando el Producto, KIREI. En Japones Kirei/Kirē (きれい) palabra con dos sentidos, la BELLEZA que transmite algo inmaculado, BELLO y LIMPIO. Así es precisamente el nuevo espacio gastronómico ... Read More