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Las Manos en la Mesa

Blog de gastronomía y experiencias gastronómicas

Etiqueta: guisantes lágrima

El de Aurelio y sus 5 vuelcos. La Cocina de Frente

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Posted on febrero 24, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
El de Aurelio y sus 5 vuelcos. La Cocina de Frente. Un verdadero viaje al origen del cocido. Un bonito y divertido estudio de las diferentes culturas donde esta propuesta culinaria se entremezcla entr... Read More
Sigue siendo el Rey. Floren Domezain

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Posted on junio 29, 2019octubre 11, 2021 by cortafuegos
Sigue siendo el Rey. Floren Domezain. Han transcurrido ya tres años desde aquella experiencia que tanto nos fascinó, cuando descubríamos un restaurante donde por sus paredes crecían hermosas lechu... Read More
Huevo frito con Angulas

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja

Posted on marzo 14, 2017marzo 14, 2017 by cortafuegos
La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja. El Chef Iván Sáez siempre lo tuvo claro, de manera honesta y con criterio nunca quiso encajarse en ningún código gastronómico preestablecido. Con ... Read More

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