De regreso a Japón. Pilar Akaneya

Posted on octubre 27, 2020octubre 30, 2020 by cortafuegos

De regreso a Japón. Pilar Akaneya. Una noche a la salida de MO de Movimiento, me atrajo la fachada de este restaurante, que se encuentra justo enfrente. Su aspecto casi fantasmagórico, hizo que cruz... Read More

No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente

Posted on enero 27, 2020enero 29, 2020 by cortafuegos

No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente. En mitad de la noche despertó y no volvió a dormir, hasta escribir en un papel como unir a las gentes de diferentes lugares y hogares. Una imaginació... Read More

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 2/2

Posted on diciembre 28, 2017enero 2, 2018 by cortafuegos

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 2/2. Bienvenidos a la continuación de este “gastro-post” que ya anuncié, sería -de digestión lenta y de trago largo-. Para aquellos que aterricen... Read More

Cocinando el Arte, Barbate en Macarela

Posted on noviembre 9, 2016noviembre 13, 2016 by cortafuegos

Cocinando el Arte, Barbate en Macarela. Aquí cocinan el PRODUCTO capturado por el arte de la pesca artesanal, la ALMADABRA y el ATÚN rojo salvaje, nos ofrecen “siete” propuesta... Read More

AREPA Mia, MADRE Mia, SANTA RITA

Posted on septiembre 18, 2016septiembre 19, 2016 by cortafuegos

AREPA Mia, MADRE Mia, SANTA RITA. ¿Ya tienes tu tarjeta de embarque?. Viajamos a Venezuela sin salir del CIELO de Madrid, de la -mano- de SANTA RITA, éste Restaurante Braseria que solo lleva una... Read More

Viaje a otra GALAXIA en A´BARRA

Posted on junio 27, 2016noviembre 23, 2016 by cortafuegos

Viaje a otra Galaxia en A´BARRA. Esta increíble BARRA te hará viajar como en la Nave Enterprise a toda una Experiencia Gastronómica Plena (EGP). Hace unas pocas semanas arrancó A´BARRA, un ... Read More