Tallando el Producto, KIREI

Posted on abril 11, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos

Tallando el Producto, KIREI. En Japones Kirei/Kirē (きれい) palabra con dos sentidos, la BELLEZA que transmite algo inmaculado, BELLO y LIMPIO. Así es precisamente el nuevo espacio gastronómico ... Read More

Santo y Seña, La Contraseña.

Posted on abril 8, 2017abril 8, 2017 by cortafuegos

Santo y Seña, La Contraseña. Ponzano Seis. En su sentido literal, el «Santo y Seña» es La Contraseña, que solo te la pedirán para acceder a una estancia secreta, un salón privado para 12 comen... Read More

Hasta el infinito y más allá. Abarra

Posted on marzo 25, 2017agosto 22, 2017 by cortafuegos

Hasta el infinito y más allá. Abarra. ¿Hacemos un flashback? Solo tenemos que ir nueve meses atrás, para encontrarnos como en la Nave Enterprise, una barra sobre una roca de mármol verde traída ... Read More

Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina

Posted on marzo 20, 2017marzo 20, 2017 by cortafuegos

Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina. En este espacio gastronómico de tan solo un mes de vida, hay Mucho Más que Pasta, tienen taco de esencia made in italy. Tras pasar la puerta ... Read More

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja

Posted on marzo 14, 2017marzo 14, 2017 by cortafuegos

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja. El Chef Iván Sáez siempre lo tuvo claro, de manera honesta y con criterio nunca quiso encajarse en ningún código gastronómico preestablecido. Con ... Read More

Con la K, Cultura Gastronómica. KULTO

Posted on marzo 5, 2017marzo 5, 2017 by cortafuegos

Con la K, Cultura Gastronómica. KULTO. En este Gastro-Post no pasaremos de ninguna palabra, haremos un recorrido por buena parte del panel, solo tuvimos que pronunciar las palabras mágicas, DANOS de... Read More