En boca de todos. Casa Gades

Posted on abril 7, 2019abril 7, 2019 by cortafuegos

En boca de todos. Casa Gades. Cuando el nombre de este restaurante apareció en mi gastro-radar ya me entraron ganas de poner Las Manos en la Mesa, cualquier oportunidad para dejar en -stand by- la in... Read More

Al límite de la locura. Taberna y Media

Posted on marzo 23, 2019marzo 27, 2019 by cortafuegos

Al límite de la locura. Taberna y Media. Boulanger abrió en la calle Bailleul de Paris en el 1765 una de las primeras tabernas que han existido, sin necesidad por aquel entonces de “neonesR... Read More

No digas taco, Güey. IZTAC

Posted on septiembre 16, 2018septiembre 16, 2018 by cortafuegos

No digas taco, Güey. IZTAC. Este restaurante llegó a mí por casualidad, me invitaron a conocerlo el mismo día de su puesta de largo, el pasado 19 de junio. Y la verdad, me dejó muy buen sabor de ... Read More

Increíble pero cierto. RAFA Restaurante

Posted on agosto 23, 2018agosto 25, 2018 by cortafuegos

Increíble pero cierto. RAFA Restaurante. Es un verdadero “desafío” con el que me enfrento, al comenzar a escribir de este establecimiento. RAFA, inició su andadura como bodega y casa de... Read More

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 1/2

Posted on diciembre 25, 2017diciembre 27, 2017 by cortafuegos

Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 1/2. Para distinguirse del resto de las fogatas, asi comienza este fuego que arde con sus brasas, desde que llegaron al Cielo de Madrid. El viaje empezó en Val... Read More

Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina

Posted on marzo 20, 2017marzo 20, 2017 by cortafuegos

Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina. En este espacio gastronómico de tan solo un mes de vida, hay Mucho Más que Pasta, tienen taco de esencia made in italy. Tras pasar la puerta ... Read More