Etiqueta: puerro
De Altura y sin Red. La Cocina de Frente
De Altura y sin Red. La Cocina de Frente. Desde que me enteré que el chef Juanjo López tomaría el testigo de «El Cocido de Carmen» en plena Eivissa, ya me entró dolor de barriga, ... Read More
La Evolución de la Materia. DSTAgE
La Evolución de la Materia. DSTAgE. Siempre has estado entre las primeras mesas donde deseaba poner mis manos. Desde que decidiera emprender esta aventura apasionante por el mundo de la gastronomía,... Read More
Ya Sé a Ke Sabe. Sinatra Ya
Ya Sé a Ke Sabe. Sinatra Ya. «Cuando mordí, más de lo que podía masticar. Pero al final, cuando hubo duda, me lo tragué todo y luego lo dije sin miedo. Lo enfrenté todo y estuve orgulloso» (de... Read More
Amor a Cuatro Estaciones. Tres por Cuatro
Amor a Cuatro Estaciones. Tres por Cuatro. Multiplica y halla el PRODUCTO de dos factores, cocinando uno de ellos, tantas veces como indique el chef. Cada -Tres- meses cambian INGREDIENTES, renuevan s... Read More
La Honestidad hecha cocina 2/2. Barrutia y el 9
La Honestidad hecha cocina 2/2. Barrutia y el 9. Seguimos con mantel de cuadros sin levantar nuestras -manos de la mesa-. Ya me siento como en casa, en dos semanas hemos conocido a Tatu, a su pareja A... Read More- 1 of 2
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