En boca de todos. Casa Gades

Posted on abril 7, 2019abril 7, 2019 by cortafuegos

En boca de todos. Casa Gades. Cuando el nombre de este restaurante apareció en mi gastro-radar ya me entraron ganas de poner Las Manos en la Mesa, cualquier oportunidad para dejar en -stand by- la in... Read More

Donde el lechazo se convierte en una gran emoción. Mannix

Posted on febrero 26, 2019marzo 3, 2019 by cortafuegos

Donde el lechazo se convierte en una gran emoción. Mannix. Entre villas segovianas y vallisoletanas, a medio camino entre Cuéllar y Peñafiel, se alza inerte Campaspero (VA). Bien merece una parada ... Read More

Bokados de Pasión Vasca. Sukaldean Bai Bokado

Posted on julio 24, 2018agosto 18, 2018 by cortafuegos

Bokados de Pasión Vasca. Sukaldean Bai Bokado. Una llamada de teléfono bastó para estimular mis papilas y ponerme en posición “ON”. José Manuel, mi hermano, andaba con unos amigos, en... Read More

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo

Posted on mayo 19, 2018mayo 20, 2018 by cortafuegos

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo. Mi primer viaje transoceánico fue al estado de Quintana Roo, ubicado en la península de Yucatán. Allí comencé a conocer y apreciar su sabrosa gastronomía,... Read More

Sabores Fieles. Restaurante San Francisco

Posted on noviembre 11, 2017noviembre 11, 2017 by cortafuegos

Sabores Fieles. Restaurante San Francisco. A veces, nos da cierta “pereza” salir de nuestra -zona de confort o influencia-, en la que tenemos controlados “restaurantes” donde p... Read More

Las Chicas, Los Chicos y Los Maniquis

Posted on octubre 25, 2017octubre 25, 2017 by cortafuegos

Las Chicas, Los Chicos y Los Maniquis. Yo caí enamorado de la moda juvenil, enamorado de ti. Los que crecimos -con los 80´s-, sentimos cierta nostalgia de aquella época. Aún guardamos experiencia... Read More