La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia

Posted on febrero 5, 2020febrero 6, 2020 by cortafuegos

La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia. Volvemos a salir de nuestra “zona de confort”, para comprobar una vez más que merece la pena descubrir y disfrutar de la gastronomía a muy p... Read More

Cocido Real. Posada de la Villa

Posted on diciembre 17, 2019diciembre 19, 2019 by cortafuegos

Cocido Real. Posada de la Villa. Debo reconocer como en otras ocasiones he manifestado, sentir cierto vértigo al escribir de un establecimiento de tan dilatada historía, que con solo situarnos en su... Read More

Comidas con Teletransporte de serie. Tejas Verdes

Posted on junio 9, 2018junio 9, 2018 by cortafuegos

Comidas con Teletransporte de serie. Tejas Verdes. No hace falta ir al futuro para viajar en el tiempo, tan solo tienes que seleccionar tu experiencia gastronómica y acertar. Esto es exactamente lo q... Read More

Luz, Cámara, Acción… Café Saigón

Posted on enero 28, 2017febrero 3, 2017 by cortafuegos

Luz, Cámara, Acción… Café Saigón. Atención empezamos el rodaje, por casualidades de la vida y las redes sociales, empecé a recibir señales en formato de imágenes de este Templo, el nombr... Read More

SILENCIO, se RUEDA, no digas niMÚ

Posted on septiembre 30, 2016septiembre 30, 2016 by cortafuegos

SILENCIO, se RUEDA, no digas niMÚ ¡CLAQUETA!¡ACCIÓN! Empezamos hablar nada más poner Las Manos en la Mesa en este Restaurante de corte Bistro, comienza la sesión en mi Blog de Gastronomía y ... Read More

Unos MÁQUINAS, La MÁQUINA de Chamberí

Posted on junio 19, 2016septiembre 5, 2016 by cortafuegos

Unos MÁQUINAS,  La Máquina de Chamberí, unos verdaderos Máquinas. Todo funciona como un reloj en este extraordinario establecimiento gastronómico, bajo la Batuta del Maestro Stefan, un Hispano-B... Read More