Aquí hay Cocido. La Cocina de Frente

Posted on noviembre 28, 2019octubre 11, 2021 by cortafuegos

Aquí hay Cocido. La Cocina de Frente. Recuerdo aquel anuncio de televisión en el que anunciaban una marca de tomate, <<Cuate>>. En México coloquial viene a significar hermano. Así arra... Read More

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo

Posted on mayo 19, 2018mayo 20, 2018 by cortafuegos

El Sabor de la Evolución. Cantina Roo. Mi primer viaje transoceánico fue al estado de Quintana Roo, ubicado en la península de Yucatán. Allí comencé a conocer y apreciar su sabrosa gastronomía,... Read More

La Paloma. Ellos lo Guisan, tú te lo Comes

Posted on octubre 12, 2017noviembre 13, 2017 by cortafuegos

La Paloma. Ellos lo Guisan, tú te lo Comes. Y me vino a la memoria el dicho de Juan Palomo, -yo me lo guiso, yo me lo como-. Es una expresión que quiero usar desde su vertiente inversa, justo el sig... Read More