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Las Manos en la Mesa

Blog de gastronomía y experiencias gastronómicas

Etiqueta: col

Dándole la vuelta a la Bota. Fokacha

De regreso a Japón. Pilar Akaneya

Posted on octubre 27, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
De regreso a Japón. Pilar Akaneya. Una noche a la salida de MO de Movimiento, me atrajo la fachada de este restaurante, que se encuentra justo enfrente. Su aspecto casi fantasmagórico, hizo que cruz... Read More
El honesto legado de los Freixa. La Cocina de Frente

El honesto legado de los Freixa. La Cocina de Frente

Posted on marzo 11, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
El honesto legado de los Freixa. La Cocina de Frente. Hace ahora año y medio que Josep Maria Freixa (1943), el papá de Ramón se jubiló y decidieron cerrar su restaurante en Barcelona, donde ambos ... Read More
No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente

No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente

Posted on enero 27, 2020octubre 11, 2021 by cortafuegos
No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente. En mitad de la noche despertó y no volvió a dormir, hasta escribir en un papel como unir a las gentes de diferentes lugares y hogares. Una imaginació... Read More
Aquí hay Cocido. La Cocina de Frente

Aquí hay Cocido. La Cocina de Frente

Posted on noviembre 28, 2019octubre 11, 2021 by cortafuegos
Aquí hay Cocido. La Cocina de Frente. Recuerdo aquel anuncio de televisión en el que anunciaban una marca de tomate, <<Cuate>>. En México coloquial viene a significar hermano. Así arra... Read More

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  • Este es el camino. Ancestral
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  • Donde siempre querrás repetir. CEBO
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