Y Colón descubrió Papúa

Posted on noviembre 21, 2020noviembre 22, 2020 by cortafuegos

Y Colón descubrió Papúa. Algo tenemos en común aquel Colón, de oficio descubridor, y este humilde servidor. Uno descubriría las tierras y el otro, los productos que de estas nacieran, hasta lleg... Read More

Homenajes y Asados sin salir de Madrid. El Pedrusco

Posted on noviembre 5, 2020noviembre 7, 2020 by cortafuegos

Homenajes y Asados sin salir de Madrid. El Pedrusco. Crecemos y vivimos con ellos, siempre existe alguna ocasión para celebrar en compañía y disfrutar de la vida, que para eso estamos, también. Lo... Read More

De regreso a Japón. Pilar Akaneya

Posted on octubre 27, 2020octubre 30, 2020 by cortafuegos

De regreso a Japón. Pilar Akaneya. Una noche a la salida de MO de Movimiento, me atrajo la fachada de este restaurante, que se encuentra justo enfrente. Su aspecto casi fantasmagórico, hizo que cruz... Read More

Dándole la vuelta a la Bota. Fokacha

Posted on octubre 20, 2020octubre 24, 2020 by cortafuegos

Dándole la vuelta a la Bota. Fokacha. Aún recuerdo cuando César Martín y su equipo, se mudaron con LaKasa puesta, a la Plaza del Descubridor Diego de Ordás. Con apenas rodaje, pusimos las manos e... Read More

Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña

Posted on septiembre 16, 2020septiembre 18, 2020 by cortafuegos

Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña. Lugares perfectos donde los sentidos dan rienda suelta al disfrute, y hasta no hace mucho tiempo, acotado y de acceso denegado. Si quieres cono... Read More

Cocina Umbilical. Doppelgänger

Posted on agosto 31, 2020septiembre 3, 2020 by cortafuegos

Cocina Umbilical. Doppelgänger. Es cierto, su nombre es algo difícil de pronunciar, pero estoy seguro que será mucho más fácil de recordar. Así se llama el nuevo proyecto del carabanchelero chef... Read More