El Taller de las Emociones. Dspeakeasy

Posted on agosto 22, 2019agosto 24, 2019 by cortafuegos

El Taller de las Emociones. Dspeakeasy. Cuando me enteré que el chef Diego Guerrero (-dos estrellas michelin- DSTAgE) trabajaba en un nuevo proyecto y abriría en agosto, mes donde el Cielo de M... Read More

Cinco Sentidos Cinco Estrellas. Artívoros

Posted on julio 28, 2019julio 28, 2019 by cortafuegos

Cinco Sentidos Cinco Estrellas. Artívoros. Cinco x Diez = Cincuenta (5×10=50), estos son los años que nos separan de la llegada del hombre a la luna, con lo que estamos de aniversario de tan ex... Read More

Hay fórmulas que funcionan. Luna Rossa

Posted on junio 30, 2019julio 3, 2019 by cortafuegos

Hay fórmulas que funcionan. Luna Rossa. Gana tenía de poner Las Manos en la Mesa en este trocito de Italia a muy pocos metros de la autopista que nos lleva directamente al Cielo de Madrid. Luna Ross... Read More

Sigue siendo el Rey. Floren Domezain

Posted on junio 29, 2019septiembre 17, 2019 by cortafuegos

Sigue siendo el Rey. Floren Domezain. Han transcurrido ya tres años desde aquella experiencia que tanto nos fascinó, cuando descubríamos un restaurante donde por sus paredes crecían hermosas lechu... Read More

Obra Maestra, Maestro. Casa Julián de Tolosa

Posted on junio 2, 2019junio 28, 2019 by cortafuegos

Obra Maestra, Maestro. Casa Julián de Tolosa. A finales del mes de enero apareció en mi radar una nueva señal que advertía de la segunda apertura de esta “casa” en Madrid. Desde entonc... Read More

La vuelta de la huerta. A´BARRA

Posted on abril 18, 2019abril 20, 2019 by cortafuegos

La vuelta de la huerta. A´BARRA. Nos movemos y giramos a su alrededor para volver al punto de inicio, aquí está bien, justo en el centro de la nave <<taburete 11B pasillo>>. Para este v... Read More