Sabor, alma y pasión. Omeraki

Posted on septiembre 4, 2022septiembre 4, 2022 by cortafuegos

Sabor, alma y pasión. Omeraki. La -perfección del círculo- según la cultura japonesa que representan con la «O«, si le añadimos -un poco de griego y otro de turco-, ensamblamos la palabra «mer... Read More

El fuego y el amor al producto. Roostiq

Posted on agosto 3, 2022agosto 3, 2022 by cortafuegos

El fuego y el amor al producto. Roostiq. La sinfonía perfecta. El fuego, las brasas, la parrilla y el horno, son instrumentos que manejan en cocina y que suenan francamente bien, bajo la batuta, Albe... Read More

Tan cerca y a veces tan lejos. Hostería del Estudiante

Posted on junio 6, 2022julio 6, 2022 by cortafuegos

Tan cerca y a veces tan lejos. Hostería del Estudiante. Recuerdas cuando «Coco» aquel personaje de Barrio Sésamo tan querido️ por niños y no tan niños explicaba -la diferencia entre cerca y le... Read More

Regreso al presente. Desde 1911

Posted on noviembre 27, 2021noviembre 28, 2021 by cortafuegos

Regreso al presente. Desde 1911. Han pasado muchos años desde que María Juliana Azpíroz y Evaristo García, se embarcaran en las labores de la pesca más artesana. Siempre en busca de la excelencia... Read More

Volver a empezar. Thai Emotion by Thai Garden

Posted on noviembre 4, 2021noviembre 4, 2021 by cortafuegos

Volver a empezar. Thai Emotion by Thai Garden. Volver a empezar, -y no es una película-, aquello que triunfó hace «nada más y nada menos» que veinticinco años en la mítica calle de Jorge Juan, ... Read More

LA TASQUITA, donde el producto siempre te mira DE ENFRENTE

Posted on octubre 10, 2021octubre 11, 2021 by cortafuegos

LA TASQUITA, donde el producto siempre te mira DE ENFRENTE. Tras el sosiego del verano, -una larga y lenta digestión-, todo indica que la actividad reemprende y nosotros con ella también, gracia de ... Read More